L’équipe des vendangeurs du rouge en 2025
Prochaines Manifestations
Dégustation en Belgique début décembre :
Jeudi 4 décembre 2025 de 15h à 19h chez Aubry Vandeuren, clos des Violoneux 21, 1348 Louvain-la-Neuve (E411 sortie 8a direction centre puis quartier des Bruyères – parking à l’Aldi avenue des Musiciens, 3).
Dernières nouvelles du domaine
Ayant largement dépassé l’âge légal de la retraite, nous souhaiterions trouver un repreneur pour l’exploitation de nos vignes bio, mises en location : 2,14 ha de Merlot en AOP Limoux, 1,48 ha de Cabernet franc en IGP Haute Vallée de l’Aude et 0,71 ha de blanc Chardonnay également en IGP Haute Vallée de l’Aude soit en tout 4,33 ha, isolées et d’un seul tenant. Nos vignes sont enherbées pour préserver la biodiversité, favoriser la rétention d’eau et éviter l’érosion et apporter carbone et azote comme engrais verts.
Modalités de la location : commodat gratuit d’un an à titre d’essai ensuite fermage à 450 € l’ha/an.
Si vous êtes intéressé à travailler la vigne et éventuellement à élaborer votre propre vin, n’hésitez pas à nous contacter (voir page Contact)
Mais, pour les amateurs de nos vins, ne vous inquiétez pas, nous avons encore du STOCK pour un bon bout de temps.
En 2024, comme nous commencions à lever le pied, nous avons vendu les raisins noirs (Merlot et Cabernet franc) à un voisin, nous n’avons donc pas vinifié nos raisins et n’avons pas fait de mise en bouteille pour le rouge et le rosé. Par contre, nous avons récolté nous-mêmes le blanc Chardonnay.
Cette année 2025, nous n’avons pas trouvé d’acheteur pour nos raisins et avons à nouveau vendangé et vinifié nos raisins pour en faire du blanc, du rosé et du rouge. Vu notamment les canicules et la sécheresse de cet été, les récoltes de tous nos cépages, Chardonnay, Merlot et Cabernet franc ont été assez maigres et si nous mettrons le blanc et le rosé en bouteille en 2026, nous garderons le rouge pour en faire des BIB (Bag in box).
Le 17 septembre dernier, nous avons mis en bouteille les blancs Chardonnay 2023 et 2024, le rouge élevé en fût de chêne 2022 et un rosé spécial apéro, très corsé, non classé en IGP et intitulé “La Rainette Curieuse du moulin” (récolte 2023).
IGP (Indication Géographique Protégée) Haute Vallée de l’Aude
Si vous voulez en savoir plus sur les vins IGP du Languedoc, dont l’IGP haute Vallée de l’Aude, suivez ces liens : https://languedoc-wines.com ou https://www.vinigp.fr/igp-de-zones/igp-haute-vallee-de-laude/#
Quelques autres photos
Le pressurage du blanc Chardonnay
On vide les raisins Merlot dans la hotte
Le déversage des raisins dans les bacs
Un porteur motivé
La fin des vendanges du rouge 2025
Nos 4 vins mis en bouteille le 17 septembre 2025